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아기들 이유식으로서 호두는
호두, 밤, 잣은 견과류로 영양이 풍부해 겨울 동안에 추위에 시달려 약해진 체력을
회복하는 데 도움이 됩니다. 호두는 견과류 중 특히 영양가가 높은
고칼로리 식품(100g 당 630kcal)이라서 하루에 호두 세 알만 먹으면
그 날 필요한 양이 충족된다고 할 만큼 지방질이 많습니다.
특히 콜레스테롤 수치를 낮추는 필수지방산과 불포화지방산이 많으며
트립토판과 아미노산이 풍부한 것이 특징입니다.
리놀레산 등의 불포화지방산과 비타민 E가 작용하여 콜레스테롤이 혈벽에 붙는 것을
막아 주므로 고혈압, 동맥경화증 예방과 치료에 좋고 또한 무기질과 비타민 B1이 풍부해
노화를 막고 피부에 윤기가 나게 합니다.