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더 쿨하게 영양까지 와삭 `아이스쿨러·스무디·아이스바` 엄마표 과일 음료 2

아이스크림을 만들려면 휘핑크림과 천연유화제(달걀노른자) 등이 있어야 하지만 아이스바는 재료를 그냥 얼리기만 하면 되므로 만들기가 무척 쉽다. 주윤미 패밀리 리포터가 과일과 물.꿀을 이용한 간단한 아이스바 만들기를 소개한다.

■ 아이스바 만들려면

→ 준비물=마트에서 파는 아이스바 틀을 사용하면 모양을 낼 수 있다. 틀이 없다면 얼음 얼리는 그릇에 짧게 자른 빨대를 꽂아 얼려줘도 색다르다. 모양도 귀엽고 양도 알맞게 조절되니 좋다.

→ 팁(Tip)=판매용 아이스바처럼 좀 더 부드러운 맛을 느끼고 싶다면 2시간가량 얼리다 포크로 저어준 뒤 다시 얼린다. 다시 한두 시간 후 꺼내 갈아주고 얼리는 과정을 반복하면 공기가 들어가 슬러시 상태로 얼어 한결 먹기가 좋다.

# 스쿠프 모양 수박과 바나나 스틱

수박은 갈아서 얼릴 수도 있지만 아이스크림 뜨는 스쿠프(국자)로 동그랗게 떠서 얼리면 아이들이 더 좋아한다. 당도가 높지 않으므로 꿀이나 생크림을 뿌려 먹어도 된다. 냉장고에서 막 꺼내면 다소 딱딱하므로 1~2분가량 살짝 녹여 먹는다. 한꺼번에 사서 처치 곤란인 바나나도 막대에 꽂아 녹인 초콜릿을 발라준 뒤 얼리면 바나나 스틱이 된다.

# 비타민C가 풍부한 과일 아이스바

키위나 파인애플에 물과 꿀을 넣은 뒤 갈아서 틀에 넣고 얼린다. 딸기와 바나나도 얼린 뒤 꿀과 우유를 넣고 갈아주면 딸기 셰이크로 즐길 수 있다. 통조림 과일을 잘게 썰어 함께 얼려주면 쫄깃쫄깃한 맛이 더하다. 유제품이나 두유.주스를 제품 그대로 얼려도 맛있다. 부드러운 맛을 첨가하려면 생크림과 꿀을 살짝 섞는다. 유아는 미숫가루에 꿀을 조금 타서 얼려준다.

# 우유 하드와 단팥 아이스바

우유 200㎖에 연유 100㎖를 섞어 틀에 얼리기만 하면 끝. 그대로 먹으면 우유의 풍부한 맛을 느낄 수 있고, 과일을 갈아넣으면 과일맛 아이스바가 된다. 팥빙수용 팥을 함께 넣고 얼려주면 단팥 아이스바가 된다.